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crianza_2005

AÑADA: 2005
 
TIPO: 
Tinto con crianza
                                     
VARIEDAD:
100% Tempranillo 
 
DATOS TÉCNICOS:
º BY VOL.: 14,50
PH: 3,70
At: 5,20 en tartárico
SO2 libre: 15 mg
SO2 total: 70 mg 

 

ONEGAR TEMPRANILLO 2005

ELABORACIÓN: Vendimia en cajas de 15 kg, cámara de frío 24 h, mesa de selección y despalillado, fermentación a temperatura controlada max 26º, durante 10 dias, maloláctica en acero inoxidable, crianza durante 18 meses en barricas nuevas (70% francés y 30% americano), clarificación y embotellado, el vino permanece mínimo un año en nuestro botellero antes de su venta.

PRODUCCION: Venta especial coleccioninstas.

PRESENTACIÓN: Botella bordelesa elite, cápsula complejo, tapón de corcho natural, presentación en caja de cartón de 6 y 12 botellas.

uvas1        barrica1        botellas2

   

tastNOTA DE CATA: Cereza picota de capa alta y ribete rubí, con lágrima abundante y coloreada. En nariz la fruta roja y negra aparecen en armonía entre sensaciones de trufa negra y tinta china. Muy mineral ( pizarra, grafito ), finas especias ( vainilla, canela, cardamomo ) finos cueros y notas de madera noble ( cedro ) con un final de monte bajo mediterraneo. En boca es graso, goloso, potente, bien armado, el tanino de la madera y la fruta se conjuntan a la perfección, apareciendo toques minerales que sazonan un final muy muy largo.

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