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tempranillo_2011_1

AÑADA: 2011
 
TIPO: 
Tinto con crianza
                                     
VARIEDAD:
100% Tempranillo 
 
DATOS TÉCNICOS:
º BY VOL.: 14,50
PH: 3,8
At: 5,50 en tartárico
SO2 libre: 15 mg
SO2 total: 80 mg 

 

ONEGAR TEMPRANILLO 2011

ELABORACIÓN: Vendimia en cajas de 15 kg., cámara de frío 24 h., mesa de selección y despalillado, fermentación a temperatura controlada max. 26º, durante 10 días, maloláctica en acero inoxidable, crianza durante 12 meses en barrica bordelesa de 225lt de 2-4 vinos (70% francés y 30% americano), clarificación y embotellado, el vino permanece mínimo un año en nuestro botellero antes de su venta. 

PRODUCCION: 10.000 botellas de 0.75 lt.

PRESENTACIÓN: Botella bordelesa elite, cápsula complejo, tapón de corcho natural, presentación en caja de cartón de 6 y 12 botellas.

uvas1        barrica1        botellas2

   

tastNOTA DE CATA:Color picota negruzco ( opaco ), ribete violáceo, lágrima abundante, densa y coloreada. En nariz fruta negra y roja en sazón ( mora de zarza, ciruela negra, grosella, granada y fresón ), fondo especiado ( atisbos de monte bajo, espliego ) y tinta china, puntas lácticas ( yogur de fresa ), regaliz, violetas y café. En boca se muestra inmenso, taninos potentes pero nobles, dulces y muy grasos, paso fácil y gran carga frutal en el retrogusto, la base de un gran tempranillo....

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