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crianza_2007

AÑADA: 2007
 
TIPO: 
Tinto con crianza
                                     
VARIEDAD:
100% Tempranillo 
 
DATOS TÉCNICOS:
º BY VOL.: 13,50
PH: 3,8
At: 5,40 en tartárico
SO2 libre: 15 mg
SO2 total: 80 mg 

 

ONEGAR TEMPRANILLO 2007

ELABORACIÓN: Vendimia en cajas de 15 kg., cámara de frío 24 h., mesa de selección y despalillado, fermentación a temperatura controlada max. 26º, durante 10 días, maloláctica en acero inoxidable, crianza durante 14 meses en barricas de 1-3 vinos (70% francés y 30% americano), clarificación y embotellado, el vino permanece mínimo un año en nuestro botellero antes de su venta. 

PRODUCCION: 10.000 botellas de 0.75 lt.

PRESENTACIÓN: Botella bordelesa elite, cápsula complejo, tapón de corcho natural, presentación en caja de cartón de 6 y 12 botellas.

uvas1        barrica1        botellas2

   

tastNOTA DE CATA: Cereza picota de capa media alta, ribete rojizo, limpio y brillante. En nariz fruta roja muy madura, pan de higoo, orejones, notas de crianza (canela, cedro), con aireación expresa nobleza, frescura, la fruta roja sazonada, entre notas de cacao, se ve rodeada de un sutil toque mineral. En boca es graso, pleno, de taninos dulces y muy maduros, madera y fruta se integran en armonía para expresar el equilibrio de este tinto mediterráneo.

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